BOLINHO DE MANDIOCA COM ATUM

Ingredientes:

1 quilo de mandioca cozida e amassada

1 ovo

1 pitada de páprica picante

2 colheres (sopa) de salsinha bem picada

1 lata de atum escorrido

1 pacote de 50 gramas de queijo ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as mandiocas até ficarem bem macias, escorra a água e em seguida amasse com garfo, misturando o ovo e os outros ingredientes, formando uma massa única. Faça as porções (bolinhos) e frite em óleo quente até dourar.