Bolinho de Folhas e Talos

Ingredientes
2 xícaras (chá) de folhas e talos bem lavados e picados
2 ovos
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola picada
 temperos a gosto
óleo para fritar

Modo de Preparo
Doure a cebola em óleo, coloque os temperos,as folhas e os talos. Refogue e reserve. Numa vasilha,bata bem os ovos e misture a farinha de trigo. Adicione as verduras refogadas e por último o fermento, misturando levemente. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente.

Nutrientes: Vitaminas A, C, E e B1, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Ferro e Manganês.
Dicas: Prepare com folhas de cenoura, beterraba, espinafre, nabo, rabanete, etc, ou talos de acelga, couve, agrião, brócolis, couve flor, etc.

Falsa Fanta

Ingredientes
4 cenouras médias
1 copo (americano) suco de limão
casca de uma laranja
2 copos (americanos) de água (pode ser com gás)

Modo de Preparo
Bater no liquidificador. Coar. Juntar 2 1/2 litros de água. Adoçar a gosto. Sirva gelado.