CUSCUZ DE TAPIOCA
Ingredientes:
1 pacote de 500 gramas
de tapioca granulada
1 vidro de 200 ml de
leite de coco
1 litro de leite de
caixa (longa vida)
1 coco fresco, médio,
ralado ou 300 gramas de coco ralado na hora
2 ½ xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 lata de leite
condensado.
Modo de preparo:
Prepare de véspera. Despeje a tapioca numa
bacia grande. No liquidificador bata
o coco e o açúcar com os leites, de coco e fresco, batendo tudo até afinar o
coco despejando sobre a tapioca. Misture durante 1 hora
todos os ingredientes com uma colher de pau. Deixe na geladeira até
o dia seguinte.
Montagem:
Vire sobre uma bandeja
e polvilhe com coco ralado adoçado. Servir em pedaços
despejando leite condensado a gosto.
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