BOLO DA FESTA DE 4 ANOS DO MULHERES DEZ

Ingredientes da massa de pão-de-ló:

5 ovos.

½ xic. de açúcar.

2 xic. de farinha de trigo.

1 col. de sopa de óleo.

½ xic. de água.

1 col. de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os ovos e o açúcar, acrescente o óleo, a água, a farinha e o fermento em pó, misture bem e leve para assar no forno em uma temperatura de 180, por cerca de 20 minutos.

Ingredientes do Recheio:

1 xic de água.

2 xic de açúcar.

8 gemas.

1 col de sopa de margarina.

200g de nozes picadas.

Modo de preparo:

Leve ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda, deixe amornar. Acrescente as  gemas passadas na peneira, adicione a margarina e leve tudo ao fogo mexendo até engrossar, retire do fogo e acrescente as nozes

Ingredientes da geléia de damasco:

300g de damasco.

½ xic de açúcar.

½ xic de água.

2 xíc de mamão papaia.

Modo de preparo:

Bata  o damasco, o açúcar e a água no liquidificador, leve ao fogo e junte o mamão papaia, cozinhe até soltar da panela.

Decoração: pasta americana, que pode ser comprada pronta.

TENDÊNCIAS DE BOLOS E DOCES PARA FESTAS:

Não há festa, das mais simples até as mais pomposas, que dispense a presença do bolo e dos doces. Apesar de coadjuvantes da festa, eles têm espaço reservado na comemoração. Podem ser elaborados de várias maneiras, usando pasta americana, flores de açúcar, dois recheios, uma cobertura bonita e enfeites que combinem com o estilo da festa.

Os bolos decorativos são criados a partir de uma base de isopor e cobertos com massa americana, que é comestível. Para a decoração final são utilizadas flores de açúcar, laços e fitas em massa, arabescos desenhados com glacê e outros assessórios não comestíveis.

A grande vantagem do bolo artístico é o fato de ele preservar o bolo comestível da contaminação e do calor do salão. O fato de ser coberto com massa comestível não permite que seja reaproveitado.

O sabor escolhido hoje pelas noivas é o chocolate, que representa 8 em cada 10 encomendas, mas a grande pedida ainda é o branco, com 4 ou 5 andares, redondo e clean. Elas até acham bonito os bolos mais modernos e coloridos, mas na hora da escolha mais de noventa por cento das noivas preferem o bolo clássico e ainda opta pelo tradicional sabor de nozes.

Outra tendência que vem ganhando espaço nas grandes festas são os minibolos. Muito bem decoradas, essas miniaturas podem ser distribuídas como um mimo para os padrinhos, ou oferecidas como lembrança para todos os convidados.

O minibolo não é apenas um bolo em menor escala, é a possibilidade de personalizar um presente ou mandar uma mensagem bem-humorada. Também é uma representação de um pedaço da festa, seja ela de casamento ou não .

Os bolos diet e light também já estão disponíveis no mercado, mas exigem um pouco mais de cuidados. Não são todas as boleiras que trabalham com esse tipo de massa, que exige ingredientes próprios e o acompanhamento de um nutricionista.

Pequenas e saborosas obras de arte criadas manualmente, é na apresentação que os doces se destacam. Normalmente expostos em bandejas, vidros, forminhas de tecidos ou diretamente sobre a mesa, eles fazem parte da decoração da festa.  A tendência de doces sem embalagem que são dispostos sem  as forminhas são muito bem aceitos”.

Outro lançamento é o choco-bem, que é o bem-casado de chocolate.