ESFIHA

Ingredientes da Massa:

1 quilo de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa (rasa) de sal

1 colher de sopa de açúcar

60 gramas de fermento para pão

2 copos de leite

Modo de preparo:

Misture o açúcar com o fermento, acrescente o leite, a manteiga, óleo, sal e vai dando ponto com a farinha até ficar uma massa lisa. Deixe descansar durante 15 minutos. Corte em pedaços e coloque o recheio

Ingredientes do Recheio:

½  kg de carne moída

5 tomates firmes picados

2 cebolas picadas

2 colheres de sopa de óleo

Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture tudo e monte as esfihas. Asse em forno pré-aquecido, a 180º  durante 15 a 20 minutos.