Ingredientes:
- 1200 k de batata tipo Asterix ou Barraca
- 3 colheres de margarina ou azeite
- 150 g de presunto em cubinhos
- 150 g de mussarela ralada
- 3 colheres de requeijão ou queijo tipo cheddar
- orégano a gosto

Modo de fazer:
A batata deve ser cozida em água com casca por aproximadamente 15 minutos, tem que ficar um pouco dura. Escorra a água e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. 
Descasque as batatas e rale no ralador; parte grossa reserve.
Unte uma frigideira antiaderente com margarina ou azeite e forre  o fundo com uma camada de batata ralada. Coloque um pouco de mussarela, presunto e salpique orégano.
Espalhe um pouco de requeijão ou queijo cheddar e deixe fritar um pouco em fogo lento, se quiser pode colocar mais margarina ou azeite. Coloque outra camada de batata ralada e tampe para derreter os queijos, quando estiver bem tostado na parte de baixo vire em um prato com muito cuidado para não se queimar e toste do outro lado.

Sirva acompanhado de salada de rúcula, tomate seco e azeitonas pretas. Rendimento: três porções
OBS: Pode ser feita com qualquer recheio.
Ex.: calabresa moída, frango desfiado, camarão, carne seca, três queijos etc.

CURIOSIDADE BATATA ROSTI
Rösti é uma receita tradicional da culinária suíça. Originária do Cantão de Berna, consiste - dependendo da receita - de batata crua ou cozida ralada que é fritada em manteiga ou outro tipo de gordura (com ingredientes adicionais como cebola, toucinho, queijo, legumes, pedaços de maçã etc.) na forma de uma panqueca aberta.

O termo Rösti refere-se também a produtos que, uma vez preparados, ficam dourados e crocantes.

QUEIJO CHEDDAR
Originário da Inglaterra, de província com o mesmo nome, é um tipo de queijo diferenciado pelo processo de fabricação. Possui consistência fina, quase pastosa, sabor acentuado, ligeiramente ácido ou cítrico.

É um dos queijos mais consumidos mundialmente. O MC Donald’s tem um sanduíche famoso com o nome do queijo.