BOLINHOS DE ATUM   por Miriam Gonzalez, culinarista   05/04/2009

BOLINHOS DE ATUM Ingredientes: - 1 Lata de atum escorrido - 2 xícaras de chá de batatas cozidas sem sal e espremidas - 3 colheres (sopa) de cebola ralada - 3 colheres (sopa) de azeite - 1 gema - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de tempero para peixe - Sal e pimenta a gosto - Salsa e cebolinha a gosto - Farinha de rosca para empanar Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes, até que fique uma massa que dê para enrolar, se necessário colocar mais farinha de trigo,mas cuidado para não exagerar e seu bolinho ficar com gosto de farinha, prove o sal ,enrole os bolinhos e vá passando na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.