“Doutora, não entendo como tenho tantos problemas. Escovo meus dentes várias vezes ao dia.” Este desabafo, muito comum na clínica diária, denuncia que algo está muito errado.

Para elucidar este mistério é necessário que se faça algumas considerações em relação aos alimentos ingeridos e esclarecer as formas adequadas de se higienizar os dentes e toda cavidade bucal.

Nesta pauta de hoje, iremos esmiuçar os alimentos e seu impacto na saúde bucal.

Dentre as “famílias dos alimentos”, a dos carboidratos é a que produz , devido ao seu metabolismo, um grande aumento da acidez bucal, propiciando um meio adequado para a superpopulação bacteriana e consequentemente para o aparecimento das cáries. Verifica-se após a ingestão destes alimentos, a formação de uma massa branca, chamada de matéria alba que se adere ao dente, e é difícil de ser completamente eliminada, exigindo uma higienização vigorosa. São exemplos deste grupo os seguintes alimentos: bolachas, pães, macarrão, e outros alimentos que constituem a maioria em nossa alimentação.

Porém, encontramos nos alimentos ácidos uma outra grande fonte de injúrias aos dentes. E dentre estes alimentos encontramos desde frutas, sucos, óleos,chás, temperos,etc..., que se consumidos em grande quantidade têm a capacidade de desgastar o esmalte em todo seu corpo, comprometendo função e estética, podendo ocasionar ainda o aparecimento da temida hipersensibilidade dentinária. Neste caso, é contra-indicado escovar os dentes logo após sua ingestão, o que potencializaria o desgaste do esmalte. A dieta é fator preponderante para estabelecer a etiologia, ou origem, dos problemas que aparecem na boca. É importante, frente a um tratamento odontológico, informar com detalhes sobre os hábitos alimentares, só assim é possível reverter situações de doença e evitar que as recidivas aconteçam.